凡祭必存三古郊血大飨腥上古之礼也体其犬豕牛羊中古之礼也实其簠簋笾豆铏羮近古之礼也 血腥未有火化上古之俗然也体荐则爓汤中古之俗然也至于簠簋笾豆其食物腍矣太羮不致滋味铏羮则加盐菜之属近古之俗然也葢祭祀之礼求之上古又求之中古又求之近古备古今之礼以交于鬼神于彼乎于此乎庶乎或飨之也故礼曰郊血大飨腥三献爓一献孰又曰血腥爓腍祭皆备三古而言