士大夫于马上披凉衫，妇女步通衢，以方幅紫罗障蔽半身，俗谓之“盖头”，盖唐帷帽之制也。笼饼、蒸饼之属，食必去皮，皆为北地风埃设。旧见说汴都细车，前列数人持水罐子，旋洒路过车，以免埃盍蓬勃。江南街衢皆盍以砖，与北方不侔。