鹤不难相，人必清于鹤，而后可以相鹤矣。夫顶丹颈碧，毛羽莹洁，颈纤而修，身耸而正，足癯而节高，颇类不食烟火，人乃可谓之鹤。望之，如雁鹜鹅鹳然，斯为下矣。养以屋必近水竹，给以料必备鱼稻，蓄以笼饲以熟食，则尘浊而乏精采，岂鹤俗也，人俗之耳。欲教以舞，俟其馁而置食于阔远处，拊掌诱之，则奋翼而唳若舞状。又则闻拊掌而必起，此食化也，岂若仙家和气自然之感召哉。今仙种恐未易得，唯华亭种差强耳。