一之艺桑

    有地桑出于南浔，有条桑出于杭之临平，其鬻之时，以正月之上中旬；其鬻之地，以北新关内之江将桥。旭旦也，担而至陈于梁之左右，午而散（大者，株以二厘，其长八尺）。

    其种也，耨地而粪之，截其枚，谓之嫁。留近本之余尺余许，深埋之，出土也寸焉。培而高之，以泄水，墨其瘢，或覆以螺壳，或涂以蜡，而沥青油煎封之，是防梅雨之所侵。粪其周围，使其根四达。若直灌其本，则聋而死，未活也。不可灌水，灌以和水之粪，二年而盛。其在土也，月一锄焉，或二起。翻也必尺许，灌以纯粪，遍沃于桑之地，使及其根之引者，不摘叶也，三年则其发茂。禁损其枝之奋者，桑之下厥草不留，则茂。午日不可以锄。蚕之时，其摘也丛洁净，遂剪焉（南浔之剪，价以七分）。必于交凑之处空其干焉，则来年条滋而叶厚。岁岁剪条则盛。禁原蚕之饲，饲则来年枝纤而叶薄。

    其占桑叶之贵贱也，以正月之上旬，木在一日也则为蚕食一叶为甚贵，木在九日也则为蚕食九叶为甚贱，又以三月之三日有雨则贵，四日尤贵。谚曰：“三日尤可，四日杀我。”阴而不雨，则蚕大善。其壅也，以粪，以蚕沙，以稻草之灰，以沟池之泥，以肥土。其初艺之壅也，以水藻、以绵花之子壅其本，则暖而易发。初春而修也，去其枝之枯者、树之低小者，启其根而粪泥壅之，不然则叶迟而薄。凡择桑之本也，皱皮者，其叶必小而薄；白皮而节疏芽大者，为柿叶之桑，其叶必大而厚，是坚茧而多丝。高而白者，宜山冈之地，或墙隅而篱畔。五月也，收桑椹而水淘少晒焉，畦而种之。至冬而焚其梢，及明年而分种之。短而青者，宜水乡之地。正二月也，木钩攀之，土压期年而截之，移而种之，岁粪也二，其压也，湿土则条烂，焦土则根生。撒子而种，不若条而压。其为桑之害也，有桑牛。寻其穴，桐油抹之，则死，或以蒲母草。草之状也，如竹叶。其桑叶之叶癞也，亦以草汁而沃之。桑之下，可以艺蔬。其艺桑之园，不可以艺杨，艺之多杨甲之虫，是食桑皮而子化其中焉。二月而接也，有插接，有劈接，有压接，有搭接，有换接。谷而接桑也，其叶肥大；桑而接梨也，则脆美；桑而接杨梅也，则不酸。勿用鸡脚之桑，其叶薄，是薄茧而少丝。其叶之生黄衣而皱者，木将就槁，名曰金桑，蚕则不食。先椹而后叶者，其叶必少。有柘蚕焉，是食柘而早茧。其青桑无子而叶不甚厚者，是宜初蚕。望海之桑，种之术与白桑同。是皆腊月开塘而加粪，即壅之以土泥，或二或三。六、七月之间，乃去其虫。开塘、加粪、壅上宜迟。紫藤之桑，其种高大，是不用剪。其叶厚人，尤早种之也。宜迩于灶屋，不必开塘而粪壅。惟幼稚之时，待冬而粪，或二或三，以腊月为佳。