齐民要术卷第十 ■二二

  ■二二

  《说文》曰（一）：“■【一】，芰（二）也。”

  《广志》曰（三）：“钜野大■（四），大于常■。淮汉之南，凶年以芰为蔬，犹以预【二】为资也。钜野，鲁薮【三】也。”

  （一）　《说文》作：“菱，芰也。……楚谓之‘芰’，秦谓之‘薢茩’。”又：“芰，菱也。”均从水作“菱”。《艺文类聚》卷八二“菱”引《说文》则作：“菱，■也。”按“菱”，或作“■”，《广雅．释草》：“■、芰，薢茩也。”

  （二）　“芰”，音技，即菱角，明抄误作“芡”，明清刻本又误作“茨”，据金抄及《说文》改正。

  （三）　《艺文类聚》卷八二、《太平御览》卷九七五“菱”均引到《广志》此条。《御览》无“犹以预为资”句。《类聚》此句作“犹以橡为资也”。

  （四）　“大■”下原有“也”字，不通；《类聚》、《御览》引均无，应无。下文“为资”下原无“也”字，《类聚》引作“为资也”。比照二书所引，《要术》“大■”下“也”字原应在“为资”下，兹为移正。

  【一】　“■”即“菱”字，现在写作“菱”，即菱角。但菱、芡都是北方早有的，《要术》本身也有“种芰法”，并明说“一名菱”，“俭岁资此，足度荒年”（见卷六《养鱼》篇）。这里重出“■”目，和本卷采列原则不合。另方面，《尔雅．释草》有“薢茩，芵茪”，郭璞解释是决明，和《说文》解释：“菱，……秦谓之薢茩”，同名异物。如果贾氏理解《说文》、《广志》的“■”为豆科的决明，事实上不可能。因为决明不生于薮泽，而且种子含有大黄泻素，只能作药用，不能作为蔬菜或粮食吃。

  【二】　“蓣”，古时写作“预”，所以“薯蓣”也写作“署预”。这里“预”即是指薯蓣，即山药之类的植物。《艺文类聚》卷八二引《广志》“预”作“橡”，则是橡子。二字必有一误，“预”也写作“豫”，错成“橡”字比较容易。

  【三】　“薮”，音叟，是浅水易涸的沼泽。《孔子家语．致思》篇：“放牛马于原薮。”王肃注：“泽无水曰薮也。”唐玄应《一切经音义》卷十四的卷十三“林薮”：“泽无水曰薮；又亦大泽水希者是也。”钜野，古大泽名，在今山东省钜野县北。

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