第135章 油烹食品、草药香及男女

　　我所在的皖北小城亳州，清晨的街道上多飘着两种香味：油香和草药香。

　　油香是因为亳州人喜食油炸食品。平锅里的油炸馍、油条，或翻着猫肚皮，或匀称得像草塘里的泥鳅，油锅下是红腾腾的炭火，风箱拉动（在很早以前是这样，现在改用吹风机了），丝丝的火舌舔着锅沿儿，一反一正，平锅里的油炸馍或油条就可以被竹筷夹起来，放在笊篱上淋油了。

　　亳州人喜把刚出锅的热油炸馍、油条放在千张里，再抹上自制的豇豆，卷起来即吃，吃的时候，还要配上大碗的油茶，那才叫一个“过瘾”！北方人吃东西不精致，单从这油茶里的手工面筋上就能看出来，这些面筋长短粗细不一，韧度却极好，夹起来放在嘴里，如鲜鱼入筐，摇头摆尾，因此，单看早餐摊边上食客们油乎乎的嘴角，就是一副好景象。

　　除了油炸馍和油条，亳州人还爱吃糖糕和菜角儿，所谓的糖糕和我们想象中的糕点有些差距，即烫了面，中间放上些许白糖，捏成柿饼状，放在锅里烹炸；菜角亦是，把事先擀好的面皮放上韭菜粉丝之类，如上述做法烹炸，掌握火候即可。

　　还有牛肉馍，几乎也是浸润在油锅里的，炸至黄橙橙如成熟的向日葵颜色，用道具把牛肉馍从油锅里“请”出来，放在案板上，咔嚓一切，香气旋即四溢散开……

　　当然了，若是到了冬天，大块的红薯从地里被掘出来，街边就有炸红薯团的了，零星地，还有几个炸麻圆（亦作麻团）、炸春卷的，综合比较起来，还是红薯团最能撩人胃口。

　　我说这些，无非还是要回到开头的命题：亳州人爱吃油炸食品。也许正是这个缘故，生活在这里的男人多豪放刚强，性如烈火，顽强且好斗，如此造就了皖北大平原上豪气干云的风景。

　　大凡性如烈火的人多勤劳有加，因此，亳州的街头，天刚蒙蒙亮，就有三轮车、小货车的声响，它们大致朝着一个方向前进——药材大市场。三轮车和小货车上多载着一麻包一麻包的药材，沿街驰过，草药香满城，这也给人留下了这样的印象：大凡外地人到亳州，第一种感觉就是扑鼻的草药香味。

　　这种草药香味不光能医人身体上的顽疾，更能潜移默化人的心智。

　　说一个故事。

　　一个男人抢了珠宝店以后逃到亳州，两年后，男人在这里遇见了心仪的女子，迅速结了婚，结婚当天，男人正准备入洞房，被突然闯进来的几名警察拖走了。男人自知东窗事发，对不起他爱的女人，入狱前劝其再嫁，女人说啥不依，非要等男人。

　　就这样了，芍花开了又败，整整7次，男人出狱了，门口等着他的正是女人。

　　有人问女人，为什么你会这样痴痴地等他7年，把大把的青春都浪费大段，女人说，男人曾对她讲过，他喜欢这里的草药香，先前他总爱做噩梦，闻了草药香以后，就睡得安稳了。女人说，一个喜爱草药香的男人，迷途了，草药香也能把他拽回来……

　　迷途里转身的男人，后来哭着对大家说，她是让我起死回生的中草药！一句话，瞬间让我想起来《金瓶梅》里李瓶的一句话：“你就是医奴的药一般！”

　　没想到一个虚拟，一个现实；一个是弱女子，一个是男儿身，说出的话是如此惊人的相似。其实，要我说，我还是喜欢现实中的这个版本，干净到赤裸，单单因了一个“爱”字，如果非要凑成两个字，那就是“包容”了。

　　是呀！这满城的药香，太容易让人联系到亳州女人的襟怀。

　　在亳州这座皖北小城，不管是油炸食品还是草药香，凡是入口的东西，都化作了此地生民的秉性，或硬朗得铿锵作响，或柔媚得如沐春风，总之，每一样都能让你感喟……