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    现在我们来聊聊一种常见病：高血压。这是由肝引起的第一大病，中医讲"气血不均衡"是百病根源。中医里气是统血的，如果气不足，血液循环是不是就不好？血液循环不好，血管是不是阻力增大？血管阻力增大，就容易形成痉挛。血管一痉挛，血压就容易升高。所以中医认为这是高血压的"症状"，但是中医管这病不叫高血压。中医叫什么？叫"肝火旺"。
    从解剖学上来讲，咱们看一下高血压是怎么得的。血管中间有血液在循环流动，血液跟血管壁不断摩擦，于是有垃圾沉积。随着垃圾的积累，血管是越来越窄。大家知道，血管腔的宽窄不一样，血液的流速不一样，血管腔窄了，血液流速是不是需要加快才能保证单位时间内的流量？血液流速加快，对血管的冲击力是不是就会增大？根据作用力与反作用力的原理，血管是不是阻力就相应增大，是不是就容易痉挛了？就跟水管子一样，如果流水压力不太平稳，一旦水流过速，水管子是不是波动？血液也是一样，血液流速过快，血管就会波动，血压相应升高，这就成了"高血压"，中医叫"气滞血瘀"，因为血液和血管里面有脏东西了。
    得了高血压以后怎么办呢？一般都吃降压药，降压药起什么作用？吃降压药，使血管变宽了，是不是流速慢了，压力也就下来啦？血压下来了，问题同时也就出来了。您听说过几个人因为血压高去世的？没有吧？对，没有！因为什么去世？因为并发症，哪个并发症？心梗、脑梗、肾衰竭等等。
    我问大家，病人本来得的是高血压，他为什么又得了心梗、脑梗、肾衰竭呢？很多人说这是高血压并发症带来的。那我又得接着问您，他得了高血压，他吃了降压药，怎么得的高血压并发症？要是那样，他为什么还吃降压药？
    这里有一个严重误区，都认为是高血压并发症引起来的，实际上不是。我告诉您，这就是他长期吃降压药引起来的副作用。为什么？世界上的事儿，任何一件事，是不是都有到头的一天？降压药是不是扩张血管的？我问您，高血压病人的血管能长期地无限地扩张下去吗？不可能吧！举一个例子，咱们的皮筋是不是有弹性？咱们老在这儿抻它，是不是两三个小时以后就抻不动了？这个皮筋要不然就断了，要不然就没有弹性了。
    反过头咱们讲，咱们老吃降压药扩张血管，是不是咱们的血管慢慢就没弹性了？就没地方扩张了？这时候，血压是不是又开始升高了？怎么办？咱们是不是得加药了，慢慢又不成了，又没地方扩张了，是不是又加药？我问你们血压高的人，你们是不是这么把药吃下来的？您老这么扩，早晚有一天没地儿扩，您血压高上去了，您怎么办？还得加！
    今天没加好，加多了，血管是不是容易崩了，脑溢血！
    如果今天没加好，加少了，血管弹性没恢复过来，血是不是堵在这儿了，脑梗！心脏也一样。
    您看周围的人，哪个吃降压药的躲过这两个病了？
    肾衰竭又是怎么得的呢？都说是血压高，血压高是症，是现象，它的病根到底在哪儿？为什么高血压了？恐怕没人告诉您。西医怎么诊断高血压的？叫"肾上腺素分泌异常"，肾上有一个腺体，叫肾上腺，分泌肾上腺素，是调整血管紧张程度的。比如说这人突然晕倒了，血压没了，您瞧西医抢救，打一针肾上腺素，这个血压慢慢就恢复上来了。如果肾上腺素分泌得多，血管就容易紧张、痉挛，就叫血压高。它要分泌得少，就叫血压低。这个病在哪儿呢？在肾上，所以叫"肾源性高血压"，绝大多数的情况都是这样的。
    再看看咱们吃的降压药，是不是所有的降压药上都写着一句话，肾功能不全者慎用、禁用。药上为什么写这个？说明这个药伤肾，这个病哪儿得的？是肾上得的。你们思考一下，这个病是肾上得的，您吃的药毁了您的肾，不得肾衰得什么？权威部门有一个统计报告，得了肾衰竭是不是做透析？十个透析的病人九个半是"药源性中毒"引起来的！因为肾是排毒的器官，本来排小便就是排毒素，然后再加上吃药带来的毒素让他排，这个肾受得了吗？时间长了，肾的问题就出现了。
    怎么办？刚才咱们讲了，血压高是因为您血管狭窄带来的，因为里面的脏东西太多带来的，我们想办法把血管里的脏东西弄干净了，是不是就行了？举一个例子，咱们家里下水道堵了，怎么办？都通，没有说扩的吧？我们人血管堵了为什么都扩，怎么谁都不通去？都天天高喊顺其自然，你们想想，你们谁做顺其自然的事儿了？都在违背自然规律！堵着血管的这些东西叫什么？中医管它叫"血瘀、瘀浊"，西医叫"自由基太多"了，营养学叫它脂肪代谢的产物太多了，总之就是我们脂肪吃得太多了，体内的垃圾太多了。
    等到得了病再治那叫"亡羊补牢"，是万不得已。中医讲究"治未病"，就是我们所说的"防患于未然"，在健康的时候就注意饮食调理，我们就不容易得病。那么平时我们该怎样预防呢？
    补充维生素是预防高血压的有效方法之一。咱们来看看，前几讲我给大家讲过，世界卫生组织告诫我们，得病的原因，第一个是脂肪过剩，第二个是矿物质、维生素缺乏，这个病就出来了，就由于我们现在生活水平太好了，脂肪吃得太多了。大家看，世界上永远是一物降一物，什么东西能防止脂肪？什么东西能化解脂肪？也就是咱们所说的矿物质和维生素。维生素大家都知道，蔬菜、水果中都有。我们天天都吃蔬菜和水果，那为什么我们还会缺维生素，得了这些心脑血管病呢？大家来看，维生素分"脂溶性"和"水溶性"两种。
    因为"水溶性维生素"是抗氧化的，血管里出现垃圾，就说明人体抗氧化能力差了。所以我今天着重要讲的是水溶性维生素。水溶性维生素有两个特点。第一是遇水溶解；第二是在温度超过40℃时分解。我们现在很多人有一个不良的生活方式，就是每天把蔬菜水果泡在水里泡好几个小时。刚才讲了，维生素第一个特性是见水溶解，所以您泡的时间越长，维生素丢得就越多。第二个，咱们把蔬菜水果泡了好几个小时以后，把皮都削了，其实维生素都在皮里。我给大家讲一个营养常识，一个削了皮的大苹果的维生素含量，等于一个五分钱硬币这么大的苹果皮的维生素含量，都扔了！我们身体里哪还补充得到维生素？
    我们接着说，有人把菜削了皮之后再把这菜切成片、切成丝，放在水里再泡泡、再洗洗……大家看看，维生素见水溶解，是不是又跑一遍，是不是跑三遍了？蔬菜水果是洗干净了，可是我们的维生素呢？大部分都流失了。接下来该炒菜了。维生素第二个特点是什么？温度超过40℃时分解。我们炒菜的油温是不是都超过40℃了，大家想这个菜里的维生素还有吗？已经所剩无几了。