第8章 牛奶喝我不紧张

　　牛奶的神奇营养：

　　钙、钾、镁、酪氨酸

　　牛奶最适合你：

　　容易担惊受怕的人、害羞爱紧张的人

　　专家解密

　　1.为什么会紧张？

　　组织会议、初赴约会、考试、和陌生人攀谈……面对突然降临的重要事件，常人都容易畏惧、担心、怕出错，这很正常。但是紧张过了头，会大汗淋漓、手脚发抖、心慌胸闷，甚至肚子痛想去厕所，大多数人或多或少都有类似体验。

　　人生中要面对无数个第一次，每每让你心慌慌不能自制，一定是痛苦万分的。其实，在突发情况下远离紧张的情绪反应，你一定会发现事情并没有那么可怕，心情也会豁然开朗。

　　2.喝牛奶就能不紧张

　　牛奶能补钙，众所周知，但牛奶能缓解紧张，大家会觉得稀奇。牛奶中的钙不仅含量高，而且吸收特别好，而钙有利于平稳情绪。牛奶中的钾可使动脉血管在紧张时保持功能稳定，镁能使心脏耐受疲劳，酪氨酸能促进使人舒缓的血清素大量增长。紧张时喝一杯牛奶，就能快速补充营养，安抚好你的心情。

　　3.容易紧张的人不适合吃什么？

　　咖啡

　　虽然咖啡因饮料能振奋神经中枢，短期内让你精神振奋，不再紧张，但容易过度亢奋，还会产生对咖啡因不必要的依赖。另外，咖啡能利尿，而紧张时由于相关激素的调节作用也会增加尿量。两者结合，容易使身体缺水。

　　牛奶怎么喝？

　　香蕉牛奶材料

　　熟香蕉1根。

　　高钙低脂鲜牛奶250毫升，蜂蜜适量。

　　做法

　　1.将香蕉去皮后，果肉切成小块，倒入牛奶混合。

　　2.放入搅拌机打匀。

　　3.倒出后加适量蜂蜜调味，即可饮用。

　　听听专家怎么说

　　牛奶和香蕉的组合是一道绝配甜点。牛奶柔和细腻的口感，融入香蕉绵密的香甜，口味清新独特。香蕉牛奶也可以买现成的，甜而不腻的香浓口感非常受欢迎。香蕉中富含能帮助人脑产生5—羟色胺的物质，能使心情变得安宁；富含的镁能缓解紧张情绪；生物碱可振奋精神和提高信心。一杯可口的香蕉牛奶，帮你轻松地克服紧张坏心情！

　　杏仁核桃奶露

　　材料

　　熟杏仁10粒，核桃仁20克。

　　牛奶350毫升，蜂蜜1勺，白糖适量。

　　做法

　　1.熟杏仁、核桃仁用清水浸泡一夜，将其泡软。

　　2.取出时再用清水冲一遍，可冲去表面的脏污和膜衣。

　　3.将熟杏仁、核桃仁倒入牛奶中，再加少许糖，一同倒入榨汁机，全部打成汁。

　　4.在奶露中调入蜂蜜，口感更佳。

　　听听专家怎么说

　　除了牛奶中的钙，干果中丰富的镁元素也能协同促进神经系统发育和维持好的精神状态，因此钙和镁一起来调节心情，是很健康的搭配。这道美味浓郁的甜饮料中需要加一点儿白糖调和口感，原因是杏仁、核桃打成末后容易有沉淀，而白糖能使沉淀减少，喝的时候需要再搅拌一下防止沉淀。