每一个人都希望自己皮肤光滑润泽，富有朝气，体形矫健优美，渴望延缓衰老，而要做到这些，只有从改善营养，改良肌肤赖以生长发育的内环境着手，才能彻底地美化肌肤，健美形体，焕发青春的活力。食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维等是人体健康和颜面美容所必需的营养素。这些营养素的主要来源是食物。因此，全面合理地从食物中摄取平衡的营养，是美容健体最重要的物质基础。