2010年初，通过造星专家湖南卫视的大力传播，张悟本知名度井喷式提高。2010年5月28日上午，卫生部首次否认了张悟本“卫生部首批高级营养专家”的身份，并邀请国内知名的中西医专家驳斥其“养生理论”，有律师称其违法。
张悟本，把自己包装成“中医食疗第一人”。
张悟本出的书《把吃出来的病吃回去》，在社会上引起了广泛的关注，其书名出自武国忠的《黄帝内经使用手册》里面的一句话，把吃出来的病吃回去。
张悟本被人称为教授，神医，京城最贵中医。他称自己的食疗方法治愈了糖尿病、高血压、心脏病甚至红斑狼疮等疑难杂症。