第28章 响铃糕(1)

　　军粮城地处河南，城内的刘记糕点铺名闻遐迩。店老板就是刘一手。他最拿手的点心就是响铃糕。

　　响铃糕长有寸许，模样像极了长圆形的马铃铛，糕身被烤炉烘得金黄，入口即化，酥脆异常。做这种糕点的店铺不少，可是谁也没有刘一手做的有特色，刘一手做的响铃糕入手一晃，响铃糕中竟“铃铃”直响。

　　军粮城中侯记糕点铺的买卖最大，侯记糕点铺的老板就是侯半城。侯半城心胸狭窄，他视刘记糕点铺为自己称霸军粮城最大的绊脚石，他对刘一手制作响铃糕的独们秘技更是觊觎以久，他先是派人明偷暗学，可最后却是一无所获，他一咬牙，亲自上门，竟要用500两银子购买刘一手的制糕秘方，刘一手冷笑着说道：“刘某这点不入流的手艺，准备死后带到棺材里去，我看你就不用惦记着了！”

　　侯半城气得一甩袖子，出了刘家的大门，临走他还狠狠地骂了一句－－刘一手你个死牛筋，连个传人都没有，我看你那点手艺就只能带到棺材里去了！”

　　令侯半城没有料到的是，这一年冬天，刘一手却白捡了一个干闺女－－杏儿。杏儿今年十三岁，因为逃荒来到了军粮城，被冻昏在了刘一手家的大门洞里。别看杏儿是个哑巴姑娘，可是她的耳朵却能听到声音。刘一手的老伴死的早，他因为怕自己的手艺被外人偷学了去，也就没有收徒弟，自打杏成了他的干女儿后，小小的糕点铺就被杏儿打扫得干干净净，里里外外焕然一新。

　　刘一手心情大好，他这才觉得自己要是有个贴心的徒弟，也是一件很不错的事情。刘一手刚露出想要收徒的口风，立刻有20多个小伙子找上门来。

　　刘一手千挑万选，终于选中了三个比较不错的小伙子。刘一手就每天教他们加油揉面制作响铃糕。

　　刘一手的大徒弟邓铁牛脾气最急，他学了半年多揉面的基本功，也不见刘一手教自己制作响铃糕的诀窍，邓铁牛这天嘟嘟囔囔地把自己的想法一说，刘一手听完笑了，他停下手中的活计。对三个徒弟说道：“想要学会如何制作响铃糕，你们得好好地干3年，并耐心地听我讲完关于响铃糕的三个故事！”

　　刘一手忙完了今天的活计，他叫三个徒弟一人找了个小板凳，围坐在了自己的身边，刘一手掌中捧了个小手壶，他今天要讲的是第一个故事。

　　这第一个故事说的是元朝年间的事情，在中州城西有一家便宜粮店，掌柜的英年早逝。留下了孤儿寡母，苦苦地支撑着家业。寡母名叫柳春红，孤儿名叫陈铭睿。陈明睿主外，四处收粮，而柳春红则主内，守在店里售米。

　　陈明睿20岁那年，娶妻邵氏，两小夫妻新婚燕尔，如胶似漆，陈明睿陷在温柔乡中，一个月也没有出外采购。柳春红眼看着店里的存粮已经告尽了，她好几次想催促儿子上路，可是她几次发现儿子和儿媳都在房中亲热呢，儿子的新房难进，柳春红也是觉得尴尬万分，怎么说才最有效果呢？

　　柳春红灵机一动，她就精心制作了一盘子烤糕出来，亲手给儿子和新媳妇端着送了过去，她刚走到新房门口，假意一哆嗦，盘子连同烤糕“咣当”一声，全掉到了地上。

　　刘一手把故事讲到最关键的地方，故意停了下来，邓铁牛看着慢饮茶水的师傅，急道：“后来怎样？”

　　刘一手笑道：“别急，听我慢慢讲来！”－－听到门外的动静，陈明睿披着衣服第一个从门中冲了出来，新媳妇邵氏见婆婆手里端着的木盘子落地，说了句－－可惜了一盘子好糕。柳春红一边往木盘子里捡烤糕，一边叹道：“米店马上就要因为无米而关门了，如果照这样下去，我们以后恐怕连这种落地的烤糕都吃不上了！”

　　新媳妇邵氏也是聪明人，她自然闻弦歌而知雅意。陈铭睿重去山西进粮，粮店又红火了起来。

　　邓铁牛听师傅说完，他只是一个劲地胡乱点头。还是二徒弟张煮水聪明，他把眼珠一转，说道：“我知道响铃糕能发出动静的秘密了！”

　　盘子里的烤糕摔到地上后，烤糕里面一定是被震碎了，里面的糕体松动后，自然一晃烤糕就会发出响声。

　　刘一手听完呵呵一笑，道：“还是煮水有想法！……”中州城以后就留下了这样的规矩，谁家有新婚的小夫妻，第二天一早，婆婆派人给新媳妇送进房的第一道吃食就是响铃糕啊！

　　邓铁牛一见自己终于知道了响铃糕的秘密，他高兴得大叫道：“谢谢师傅！”当天的夜里，邓铁牛草草地收拾了一下，然后偷偷地打开后门，扛着自己的行李不辞而别了！

　　第二天一大早，刘一手听到邓铁牛悄悄溜走的消息后，他轻轻地叹了一口气说道：“这孩子，也太心急了！”烤糕摔一下子，就能摔出响铃糕来，这岂不是太可笑了吗？

　　刘一手继续领着他的两个徒弟揉面做糕，这一转眼就到了春节。这天张煮水陪着师傅喝了几杯酒，趁着刘一手高兴，他陪个笑脸说道：“师傅，您说要给我们讲3个故事……那第二个故事是什么？”

　　刘一手喝了半壶的花雕，脸色酡红，兴致甚高。他瞧了张煮水和最小的徒弟方小成一眼，举着酒杯说道：“我就给你们讲第二个故事！”

　　这第二个故事说的是明朝洪武皇帝的事－－朱元璋领兵进攻德平府的时候，被刘黑塔围困在解兵山，朱元璋眼看着就要草尽粮绝了，他只得命汤和与邓玉闯营，直去广西向在那里征战的明军大帅徐达求救。

　　汤和闯营受伤，他就把朱元璋送他的一袋子响铃糕交给了邓玉，并告诉邓玉，不到关键的时候，不要去吃袋子里的响铃糕。广西正在闹瘟疫，这一路上，邓玉根本不敢吃瘟疫灾区里面的食物。邓玉听着袋子里响铃糕发出的声音，便有了找到救兵的信心，3天后，他终于找到了领兵打仗的徐达，可是他打开袋子一看，袋子里只是一堆稻草，稻草之中，发着声音的只有一块响铃糕。

　　得救的朱元璋登基之后，响铃糕也因为救驾有功，最终成为天下最有名的小吃。张煮水听师傅讲完，他想了半天才说道：“师傅的意思是告诫我们要耐得住学艺的寂寞吗？”

　　刘一手点了点头，说道：“学艺耐不住寂寞，又怎么能学到真正的本领呢……等喝完酒，我带你们去看一看响铃糕真正的秘密吧！”

　　烤糕的烘炉就设在杏儿的西跨院，西跨院是禁地，平时可不允许他们师兄弟过去呀。张煮水和方小成来到了西跨院，他们没有想到。院子里摆放着十几个巨大的木案子，上面晾晒着很多烤得半熟不熟的响铃糕。

　　响铃糕根本就不是一次能烤成的啊。杏儿先把做好的响铃糕外皮烤焦，然后将它们拿到外面的案子上晾晒，其目的就是要叫糕内未熟的生面回缩，与烤焦的糕皮离开。暴晒两个时辰后，杏儿会再把半熟的糕体翻个，然后再放到烤炉中去烤……如此重复三次后，响铃糕才算被做成，烤好的响铃糕刚出炉是不响的，还要最后用手轻轻的摔一下，糕里面的内芯才会彻底离开糕皮，发出“铃铃”的响声。

　　看来制作这种响铃糕，没有耐心是不成的啊。当天夜里，知道了响铃糕秘密的张煮水也不迟而别了！

　　刘一手望着三徒弟方小成说道：“你为何还不走？”

　　方小成一抱拳说道：“师傅没叫我出徒，这就说明我的手艺还没学到家，另外，另外……！”方小成的意思是他还想听第三个故事呢！