古者大夫祭五祀，今不论贵贱，但祭灶神。考我朝自顺治八年定制，每岁正月祭司户之神于宫门外道左南向，四月祭司灶之神于大内大庖前中道南向，六月祭中霤之神于文楼前西向，七月祭司门之神于午门前西角楼东向，十月祭司井之神于大内大庖井前南向。中霤门二祀，太常寺掌之；户灶井三祀，内务府掌之。而每岁十二月二十三日，上又自于宫中祀灶以为常。是五祀之礼，达于上下，而腊月二十三日之祭灶，亦不得议为俗例也。