今缕生肝肚，为饭食之一味，曰「生肝镂聚刂」言其细切如雕镂之义。一说名「生肝虏胙」，言似胡虏祭之余胙，声讹故云镂聚刂也。凡诸饭食名号字，余撰《变王子泉〈僮约〉并杂字》在集中言之详矣。所未该者，今之五味、詈、龠、瓜、茄、及猪肉，俗谓之丑甲音者。而臆币甚夹字反是。字书内「弃」字，音「丑猎」者，讹呼丑甲反尔。此字火旁，云下木，别有火旁世，世下木，音士甲反。是沸汤渫菜字，其音「丑猎」者，义由暗龠也。