第16章 仓储管理(1)

　　学习目标

　　了解仓储的含义！

　　理解仓储的功能与作用。

　　掌握仓库作业的流程与运作。

　　理解库存管理控制。

　　理解库存管理合理化。

　　掌握库存控制业务管理。

　　仓储在整个物流系统中具有重要的作用，仓储是社会物资生产的必要条件，通过仓储可以创造一定的物流功价值，仓储也被看作是创造物流利润的重要源泉之一，仓储是物流功能达到“利益均衡”的标志之一，仓储是直接影响物流系统质量和效益的重要环节。

　　4.1仓储概述

　　4.1.1我国仓储业的发展

　　1.我国仓储业的发展现状

　　从整体上看，我国仓储业的发展与我国经济发展速度对仓储业的要求相比明显滞后，存在的问题也比较多，从而加大了物流活动的成本。目前我国仓储业存在的主要问题有以下4个方面。

　　(1)仓储理念的落后。不少人还认为仓储就是仓库管理，是对物品的存放，是根据货主的委托对物品的保管和养护。仓储无非是将原来的仓库改建得更豪华一些，由原来的肩扛人抬发展到机械作业，保管水平有所提高，操作管理由人工到电子化的过渡等。这些粗浅的认识与仓储的现代化管理是极不相称的。

　　()传统管理体制的制约。很多仓储企业还秉承以部门管理为主的管理体制，各部门！地方出于自身的利益与方便，各自建立属于自己的仓库，形成了以部门分割、地区分割、自备仓库自己用、相互封闭、重复建设的不利局面，使得仓储业社会化程度存在一定程度的低下。这种条块分割、各自为政的管理体制，造成了资金分散、管理落后、设备陈旧、仓库利用率低的结果。

　　()部分仓库缺乏统筹、规划与经营。据有关资料统计，我国仓库面积利用率平均不到50%，一方面有的仓库长期闲置，规模不能满足需求，一方面还在继续投资重复建设；由于部分仓库盲目乱建、乱设，使得市场无序竞争，仓储价格背离；一些组织将闲置厂房作为仓库低价出租，造成仓库管理水平差、储存条件差、服务效果差的“三差”局面。

　　()部分仓库功能单一、设备陈旧、工作效率低下。我国有一些仓库建造期早，其功能就是单纯的储存，仓库设备陈旧落后，有的还处于人工作业状态，工作效率低下。

　　2.如何加快发展我国的仓储业

　　随着我国不断对外开放和对外贸易的发展，以及我国经济的高速发展和流通体制改革的不断深化，客观上对物流提出了较高的发展要求，尤其是仓储业更要快速发展，以适应新形势发展的要求。我国仓储业应努力提高现代化、社会化、网点化、信息化的程度，保证面向全社会提供全方位的服务，尤其是要提高下列几点认识。

　　(1)加强物流理论研究，提高人们对仓储业的认识。目前迫切需要加强物流理论的研究，力卩强相关知识的宣传，进一步提高人们对仓储业在物流及国民经济发展中的重要性认识。现代化的仓储业应能面对客户提供较高的服务，例如为客户选择和提供合理的仓储网点，协助客户选定存货功能和存货策略，为客户实施控制及存货计划，协助客户制定配送需求计划，为客户提供信息服务等。

　　(2)促进现代化仓储管理体制的发展。促进我国仓储业管理体制的发展，首先是加快改革现行的仓储管理体制。例如力卩强仓储行业协会的建设，成立能够实施跨地区、跨部门、跨行业的仓储行业管理与协调性的协会，打破条块分割、相互封闭的格局，使各类型的仓库能够真正面向社会服务；构建全国相对统一的仓储市场体系，打破部门分割、地区分割、自备自用、相互封闭、重复建设的被动局面，在完善仓库功能的基础上，逐步实现仓储业统一规划、合理布局，形成全国相对统一的仓储市场体系；加快传统仓储业的改造，实现仓库功能多元化，让仓库不仅仅是作为储存物品的场所，还应当承担商品分类、挑选、整理、加工、包装、代理销售等职能，成为集商流、物流、信息流于一身的商品配送中心、流通中心；扩大对外开放，完善仓储市场，通过对外开放，引进国外先进的仓储管理经验和现代化的仓储技术，根据行业或地区实际，有计划、有步骤地逐步对我国现有仓库进行再造，从而促使我国仓储企业提高竞争能力；加强我国现代化工作人员的职业培，要充分认识到实现仓储业现代化的关键在于科学技术，而发展科学技术的核心又在于人，要实现仓储人员的知识化、专业化，必须按现代化管理的要求，根据不同类型的仓库和工作岗位制定和实施人才培训计划，力卩强对仓储人员的培养、教育和提高，尽快培养出一批具有现代科学知识和管理技术、责任心强、素质高的专门从事仓储管理的仓储职业管理队伍。

　　4.1.2仓储的有关概念

　　仓储是商品流通的重要环节之一（是物流功能要素之一）也是物流活动的重要支柱，在社会分工和专业化生产的条件下，为保持社会再生产过程的顺利进行，必须储存一定量的物资，以满足一定时间内社会生产和消费的需要。

　　仓库从传统的物资存储场所！流通中心发展到成为物流的节点，作为物流管理的核心环节而存在，并在物流整体的均衡协调中发挥着重要的作用，成为产品制造环节的延伸。

　　与仓储相关的主要概念有以下几个。

　　(1)仓储（storing)：保护、管理、贮藏货物。与运输相对应，仓储主要用以协调需求、供应在时间上的差异，以充分实现产品的价值，满足社会需求。

　　(2)仓库（warehouse)：是储存保管货物的建筑物和场所的总称。

　　(3)保管（storage)：是对货物进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。

　　(4)储备（reserves)：是指货物储存起来以备急需的活动。

　　(5)库存（inventory)：处于储存状态的货物。广义的库存还包括处于制造加工状态和运的存。

　　(6)经常库存（cyclestock)：在正常的经营环境下，企业为满足日常需要而建立的库存。

　　(7)安全库存（safetystock)：为了防止不确定性因素，如大量突发性订货、交货期突然延期等，而准备的缓冲库存。

　　(8)库存周期（inventorycycletime)：在一定范围内，库存货物从入库到出库的平均时间。

　　(9)仓库管理（warehousemanagement)：对库存货物和仓库设施及其布局等进行规划、控制的活动。

　　(10)库存布局（warehouselayout)：在一定区域或库区内，对仓库的数量、规模、地理位置和仓库设施、道路等各要素进行科学规划和总体设计。

　　4.1.3仓储的作用

　　(1)仓储是物流的主要功能要素之一。在物流中，运输承担了改变空间状态的重任，而物流的另一个重任，即改变“物”的时间状态则是由仓储来承担的。因此，在物流系统中，运输和仓储保管是并列的两大主要功能要素，也被称为物流活动的两大支柱。

　　(2)储是社会物资生产及生活利进行的要条件之。储社会再生产各之中及社会再生产各环节之间的“物”的停滞，构成了上一步活动和下一步活动的必要条件。

　　仓储作为社会物质生产的必要条件，具体表现在衔接及调节作用上。

　　现代的大生产形式是多种多样的。从生产和消费的连续性来看，各种产品都有不同的特点。有的产品生产是均衡进行的，而消费却是不均衡的。例友生活资料中的啤酒、清凉饮料就是一年四季连续不间断地生产，而消费的高峰却集中在夏季；生产资料中的某些建筑材料也有类似的特点。又有一些产品生产是不均衡的，而消费却是均衡不断地进行，最典型的产品是粮食。在生产资料中间，木材也有类似的特点。

　　生产和消费在时间上的不均衡、不同步的现象是客观存在的，因此就需要进行调整，即生产的产品要经过一定时间的储存保管才能和消费相协调。此外，出于备战、备荒的要求，出于合理使用资源，防止产品一时过剩造成浪费的要求，出于延迟一段时间出售产品而获取较优价格的要求，都需要对生产的产品进行一定时间的储存。储存的这个作用称作“蓄水池”作用和“调节阀”作用。

　　(3)仓储可以创造“时间效用”。时间效用的含义是，同种“物”由于时间状态不同，其使用价值的实现程度可能有所不同，其效益的实现也就会不同，由于改变了时间而最大限度地发挥使用价值，最大限度地提高了产出投人比，就称之为“时间效用”。通过储存，使“物”在效用最高的时间发挥作用，就能充分发挥“物”的潜力，实现时间上的优化配置。从这个意义来讲，也相当于通过储存提高了物的使用价值。

　　(4)仓储是“第三个利润源”的重要源泉之一。在“第三个利润源”中，仓储是其中主要部分之一。仓储作为一种停滞，时时有冲减利润的趋势，即在“存”的过程中使用价值降低，各种仓储成本支出必然起到冲减利润作用。那么，利润源又如何说起呢？这可以从以下几方面得到回答。

　　①有了库存保证，就可免除加班赶工，省去了增大成本的加班赶工费。

　　②有了仓储保证，就无需紧急采购，不致加重成本使该赚的少赚。

　　③有了储存保证，就能在有利时机进行销售，或在有利时机购进，这当然增加了销售利润，或减少了购入成本。

　　④仓储是大量占用资金的一个环节，仓库建设、维护保养、进库出库等又要大量耗费人力、物力、财力，储存过程中的各种损失也是很大的消耗。因此，仓储中节约的潜力也是巨大的，可以通过仓储的合理化、减少储存时间，降低储存投人，加速资金周转，走降低成本路子来增力口利润。

　　4.1.4仓储的功能

　　仓库作为储存商品的设施，需要大量的投资，但仓库可以提供一定的服务使仓储投资与收益达到新的“均衡”，同时降低了物流活动的总成本。例如，如果一个物流系统增加一个仓库将使整个系统的总成本下降的金额大于该仓库的固定成本和变动成本，我们就认为该仓库的存在是合理的，即物流系统达到一个新的“均衡”。仓储的主要功能表现在以下点%

　　(1)通过共同配送实现物流总成本的降低。一方面，仓库接受来自许多厂商或供应商的商品；另一方面，仓库根据客户的要求，把经过整合的商品送到顾客的手中。这种方式的经济利益体现在从厂商到仓库的大批量运输和从仓库到顾客的共同配送。这类仓库一般被称为整合仓库（见图4-1)。

　　(2)通过发挥中转功能实现物流系统的总成本降低。当一个厂商或供应商需要面对许多顾客时，或者许多厂商或供应商要面对许多顾客时，可以在顾客群附近建设一个仓库作为中转地。这种方式的经济利益体现在从厂商或供应商到仓库的大批量运输，而从仓库到顾客的运输可以是小批量的、近距离的。这类仓库一般被称为中转仓库或转运仓库（见图4-2与图4-3)。

　　(3)通过发挥流通加工功能实现物流系统总成本的降低。有些商品的包装或标签可以不在供应商处完成，而是直接以大包装的形式运输到仓库，等到确定具体的顾客后，再在仓库内完成相应的作业。这样做有利于降低风险、降低库存水平和运输成本，也有利于满足客户需求。这类仓库一般被称为流通加工仓库。

　　(4)通过发挥季节性仓储以实现物流系统总成本的降低。对于一些属于季节性生产或季节性消费的商品，为了不影响正常的生产和消费，需要将商品储存在仓库中，以利于缓冲作用。这样商品的生产就不会受到材料来源和顾客需求的影响，商品的消费也不会受到生产节奏的影响，从而达到提高生产效率、降低成本的目的。这类仓库一般被称为储存仓库。

　　(5)通过仓储的服务功能提高市场营销效益。仓库的服务功能有时满足了营销活动的需要，使企业的顾客服务水平得到了提高。当销售季节来临时，供应商往往会把商品储存在市场的附近，以满足顾客在紧要的营销期的订货。利用就近储存，可以提高对顾客需求的敏感度，提高物流服务速度，以利于提高企业商品的市场份额。

　　(6)提高企业市场形象。企业在靠近市场的地点建设仓库，可以对市场需求做出快速反应，提高服务水平。这有利于提高企业的市场形象、稳定客源，从而增加商品的市场占有率。

　　4.2仓库作业流程与运作

　　1.实物流

　　实物流是指库存物实体空间移动的过程。在仓库里它是从仓库外流向仓库内，并经合理停留后再流向仓库外的过程（见图4-5)。

　　从作业内容和作业顺序来看，主要包括接运、验收、入库、保管、保养、出库、发运等环节。实物流是仓库作业的最基本的运动过程。仓库各部门、各作业阶段与环节的工作都要保证库存商品的合理流动。

　　2.信息流

　　信息流是指仓库库存物信息的流动。实物流总是伴随着一定的信息来实现的，这些信息包括与实物流有关的物资单据、凭证、台账、报表、技术资料等，它们在仓库各作业阶段、环节的填制、核对、传递、保存中形成信息流。信息流一般是实物流的前提，控制着物流的流量、流向、流速和节奏（见图4-6)。

　　入库作业保管作业出库作业

　　1.供应计划1-库存余额表1.生产计划

　　2.订货合同2.库存日期表2.进度计划

　　3.釆购计划3.保管账、卡3.发货计划

　　4.到货通知、入库4.货物位置表4.出库传票配套、通知分类表

　　5.入库清单5.发货方式和日期

　　6.入库日报、月报计划

　　7.货物位置表6.出库日报、月报

　　8.保管账7.搬运路线图

　　4.2.2物流仓储中心的业务运作程序

　　物流仓储中心业务运作概述

　　仓储业务活动包括仓储作业技术与作业流程两方面内容。前者是指储存商品的作业方法和操作技术，包括商品的数量与质量检验方法和技术！商品的保管保养方法与技术、装卸操作方法与安全技术等。它涉及商品的储存质量和作业安全等问题。而仓储作业流程是指对仓储作业手段的运用，如保管、装卸与运输作业组织。它涉及仓储作业效率与经济效果的问。

　　1)入库管理

　　入库管理主要包括进货检查、入库作业项目，其主要内容有以下几个方面。

　　(1)进货商品与进货清单的核对（质量核对、数量核对）

　　(2)保管条形码贴附（固定放货时标示货架号）。

　　(3)在流动场所放置货物时，装入入库商品及物品的货架号后保管。

　　(4)在固定场所放置货物时，在贴附条形码的货架中保管。

　　2)

　　在库管理主要包括保管、发货准备作业项目，其主要内容有以下几个方面。()检查在库量是否适当（是否需要补充）。

　　(2)保持正确的库存记录（核查库存实物与账目是否相符）

　　(3)把握库存物在库时间。

　　(4)按客户的要求进行包装作业。

　　(5)根据客户的要求贴附价格等有关标签。

　　3)出库管理

　　出库管理主要包括发货、配送作业项目，其主要内容有以下几个方面。

　　(1)根据装箱商品和小件商品划分备货。

　　(2)备货品与客户订单核对（商品号、数量、配送对象)。

　　(3)根据不同配送对象分拣包装。

　　(4)制作发货单、运送单等单据。