第30章 莴苣吃我口气清新，交际不担心

　　莴苣的神奇营养：

　　芳香烃羟化脂、烟酸

　　莴苣最适合你：

　　饮食油腻和生活习惯差导致口臭的人、得慢性牙周炎的人

　　专家解密

　　1.为什么会口臭？

　　口臭是个非常苦恼的问题，许多人因为口臭不敢和恋人亲吻，不敢在公众场合开口，嚼口香糖也难以掩盖。久而久之，小小的口臭竟然给爱情、社交也带来了大难题。

　　饮食过于油腻，经常熬夜、喝酒等都会引发口臭。另外，慢性牙周炎也是引发口臭的一个重要原因。

　　2.吃莴苣就能口气清新，不怕交际

　　莴苣对消化大有好处。莴苣中含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺。莴苣碳水化合物的含量较低，无机盐、维生素则含量丰富，尤其是含有较多的烟酸，可改善糖代谢。

　　消化功能及时恢复和加强能抑制产生异臭化合物气体的病原微生物，口臭现象才能得到根本的改善。

　　3.口臭怕交际的人不适合吃什么？

　　大蒜

　　大蒜中含有挥发性的大蒜油，不仅会在口腔中留下异味，还会通过体液循环从皮肤毛孔中散发出来。

　　油炸食品

　　胃火过旺导致的口臭需要清胃火，因此容易上火的油炸食物要避免吃。还有，油炸过的食物在消化时也会产生异味，会通过口腔散发出来。

　　莴苣怎么吃？

　　凉拌莴苣

　　材料

　　莴苣1根。

　　盐、酱油、芝麻油各适量。

　　做法

　　1.将莴苣切成片，在水中汆熟。

　　2.用盐适量拌一下，放5分钟后倒掉盐水。

　　3.倒入酱油少许，再浇上几滴芝麻油即可。

　　听听专家怎么说

　　这道凉拌菜做起来简单方便，口感清爽。莴苣叶也可凉拌，不要浪费。将莴苣叶切碎，用少许精盐渍一会儿或用清水汆一下，再浇上芝麻油，即可作为防治口臭的美味菜肴。

　　莴苣凤梨汁

　　材料

　　凤梨100克，莴苣30克。

　　蜂蜜适量。

　　做法

　　1.凤梨洗净后，去皮，切小丁；莴苣洗净后，用沸水汆熟，切细丝。

　　2.将所有材料放入榨汁机中，慢速打3分钟，至材料细碎成汁。

　　3.加入蜂蜜调味即可。

　　听听专家怎么说

　　凤梨就是菠萝，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物，消化不良有口臭的现代人来说，是一种很合适的水果。这杯蔬果汁也有吸附油脂、调理肠胃的功能，具有健胃与美容的双重效果。