割蜜

天气渐寒百花已尽宜开蜂〈穴上委下〉后门用艾烧烟微熏其蜂自然飞向前去若怕蜂蜇用薄荷叶嚼细涂在手面上其蜂自然不蜇或用纱帛蒙头及身上截或用皮五指套手尤妙约量存蜜自冬至春其蜂食之余者拣大蜜脾用利刀割下却封其〈穴上委下〉将蜜脾用新生布纽浄不见火者为白沙蜜见火者为紫蜜入篓盛顿却将纽下蜜柤入锅内慢火煎熬候融化拗出柤再熬预先安排锡旋或盆瓦各盛冷水次倾蜡汁在内凝定自成黄蜡以祖内蜡尽为度要知其年収蜜多寡则看当年雨水如何若雨水调匀花木茂盛其蜜必多若雨水少花木稀其蜜必少或蜜不敷蜜蜂食用宜以草鸡或一只或二只退毛不用肚肠悬挂〈穴上委下〉内其蜂自然食之又力倍常至来春二月间开其封视之止存鸡骨而已