第17章 食(2)

　　如果你就在某类特产的生产省份，那自然最好，这是经营此类产品的最佳人选，你可以去当地盛产该类产品的地区去踩点，并选择物美价廉的供货商。

　　5.启动资金

　　经营土特产不需要很多的资金，这首先要视你经营的是何种土特产，如果你在东三省经营山珍，那自然需要一定的资金，但如果你是在西北经营一些类似奶酪、牛肉干、果肉制品之类的土特产，那么你只需要几千元的资金就可以开始运营了。

　　同时，你如果在当地有一定的人脉，甚至还可以为本地一些专卖店或加工厂做网上代销，如此一来，你所需要支付的，仅仅只是上网工具的费用而已。

　　6.团队成员

　　在经营的最初，你一个人就可以应付所有的工作。但是当你的经营开始走上正轨，还是增加一个帮手最好，他可以协助你做好产品分装和发货等工作，要知道，土特产多数都不是包装完好的独立商品。

　　7.库存物流

　　土特产的库存有很多的注意事项，最重要的当然就是防潮以及防虫，不过依据不同的土特产会有不同的库存要求，这一点需要你在经营该产品前进行详细了解。

　　8.推广技巧

　　独一无二的材料、品质和制作工艺，是土特产制品能够取得更多顾客多次光临的技巧。看一下淘宝网上销售前几名的土特产店铺，就可以得知，物美价廉，同时来自土特产生产省份的店铺，会比来自其他省的店铺要更容易推广。

　　尤其是食用类土特产，味道绝对是至关重要的，所以，经营土特产，最好的推广技巧就是顾客的口碑。

　　9.市场潜力

　　人们的生活水平提高了，跨季节跨区域的食品也日益成为人们生活中很普通的现象，想吃南方的土特产，哪里还需要去专门的市场购买，更不必由远在他乡的朋友捎带了，只需要上网动动鼠标，好吃的土特产制品几天后就可以送到手中。

　　这个现象，已经是目前人们生活中的一个习惯了。

　　10.特别注意

　　食用类土特产千万要注意食品安全，在采购和库存时，尤为关键。

　　11.在线实例

　　★http：\/\/www.womai.com\/我买网

　　这是中粮集团直属的网店。

　　★http：\/\/xm3q.taobao.com\/淘宝网-3Q美食超市

　　这家网店主要经营台湾厦门等地区的土特产食品。

　　十八、保健品（滋补、养颜、强身、健体）

　　1.项目概述

　　随着生活水平的日益提高，人们在满足了物质的基本需求后，开始追求更高层次的物质和精神需求；同时，因为现代生活的环境和压力等因素，也直接导致了人们对保健类产品的需求大幅提升。

　　人们已经从过去的单纯的食补，转化成了现在的按需进补，前几年脑白金、黄金搭档、静心口服液等产品的旺销，就可以看出，保健品市场的巨大需求。已经有越来越多的男士、女士开始注意自身以及家人的保健了。

　　而这一切，随着网购的越发成熟，在网上开一间专卖保健品的店铺，也将成为你创业的一个选择。

　　同时，由于这个行业的入行门槛不是很高，所销售的也多数都是完整的商品，因此，没有太多专业技能和行业背景的你，或许可以考虑一下这个项目。

　　2.盈利模式

　　该项目的优点是：由于多数保健品都是已经由商家进行了最终包装的完整产品，并且也通过各种渠道让大多数人都对这些产品有了一定认知，譬如各类维生素补品。所以省却了你二次加工，以及向顾客费力推销解释产品的过程。

　　缺点也很明显，那么就是，你只能赚取从厂商处拿货价格与出售价格之间的差价。

　　3.所需技能

　　有一定人体保健常识，是必要的。不过没有的话，也没有什么关系，大多数的保健品，在使用说明和宣传单上，都会注明它们的功效和适用人群。

　　当然，如果你是一个医学科的专业人士，那么这个项目完全可以作为你的兼职来进行。你可以用你的专业知识，指导你的顾客选购适合他们的产品。

　　4.产品来源

　　有一定实力和规模的保健品生产商，在各地都会有自己的代理，你所要做的，就是去找到这些代理商，然后从他们那里洽谈到一个合理的价格。

　　5.启动资金

　　仅仅只是代销的话，这并不是一个需要很多资金的项目。如果你并没有该行业的成熟经营经验，那么在经营初期，也最好不要一下子就上架了很多产品，建议先从某一供货商的单系列产品开始销售，作为发展壮大的起点。譬如你可以选择某一类产品，是用来养颜的，还是滋补的，还是为了补充维生素等。

　　6.团队成员

　　不需要其他人的帮忙，你甚至可以兼职或者作为第二职业来经营就可以了。

　　7.库存物流

　　在库存方面，如果你距离供货商不是很远的话，每一类产品的库存只要足够3天销量就可以了，当然在最开始，你或许并不知道自己每天可以销售多少，此时应多去参考网店平台上其他经营类似保健品的店铺，研究对方的畅销产品，然后据此去进行采购。

　　8.推广技巧

　　找到各类产品的潜在客户群，是你首先应该做的事情。譬如养颜类的，你应该多去一些OL常常会流连的论坛或圈子；譬如保健类的，你应该关注一下妇幼人群和老人群体；现在办公室综合症日益严重，因为缺乏锻炼和挑食，大多数白领们都进入了一种亚健康状态，你首先要找到这个销售点，然后根据这个销售点去寻找自己的目标客户，就容易得多了。

　　这同样也是一个很重视口碑和服务的项目，所以，良好的服务，以及会员制、礼物馈赠等方式，也适用于此类项目。

　　9.市场潜力

　　保健品行业目前来说，应该算是一个相对成熟的行业了。中国经济逐年稳步前进，十几亿人市场的巨大需求，是保证这个行业会继续蓬勃发展的根本。

　　10.特别注意

　　在销售的服务过程中，千万不要不懂装懂，在销售每一类产品之前，你一定要了解该类产品的功效以及适用人群，如果不能事无巨细地熟知，那么也千万不要信口开河与你的顾客乱说。

　　同时，注意不要过分夸大产品的功效，要让你的顾客明白，适合的产品，以及适合的使用方法，才是获得最佳功效的方法。

　　11.在线实例

　　★http：\/\/www.yihaodian.com\/healthy\/index.do？merchant=21号店 营养保健频道

　　★http：\/\/www.redbaby.com.cn\/health\/ 红孩子商城 保健品频道

　　十九、食品添加剂（调味料等）

　　1.项目概述

　　食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。在这里，食品添加剂同时包括了一些食品制作中所需要的调味料产品，如烤鸡翅用的腌料、在酿制葡萄酒时除酸的添加剂等。

　　如果你所在的地区有一些特殊的食品配料或的食品添加剂等，你不妨考虑一下这个项目。当然，如果你所在的地区并没有这样的东西也无妨，只要你是一个热爱美食，并且拥有一定的食品添加剂行业经验，那么你也可以成功的经营一家专门销售食品添加剂的网店。来自全国各地的需求数量，一定会大大地超乎你的意料。

　　2.盈利模式

　　此类项目赚取从厂商处拿货价格与出售价格之间的差价。

　　3.所需技能

　　该项目需要一定的专业知识，你至少应该准确地了解每一种添加剂的成分以及使用方法，最重要的是，你需要知道它不该使用在哪些领域。要知道，不是每一种添加剂都可以用在任意的食品制作中的。

　　4.产品来源

　　通常，在各大城市都会有此类专营的市场或店铺，但它们通常都不是在闹市或繁华地段，所以你大概需要经过一番寻找，才能找到称心并合适的供货商。

　　5.启动资金

　　食品添加剂的种类繁多，如果没有行业经验，通常是很难启动项目的，而且在产品采购时也需要一定的业内经验，所以，这个项目的启动资金并不是最重点的，因为，你甚至可以成为某个大型食品添加剂经销商的代销，只用很少的资金，就可以开始经营了。

　　6.团队成员

　　假如你经营的是一般的食品配料的话，那么你自己就可以搞定一切了。但如果你还经营了很多其他用途的食品添加剂，譬如防腐或除酸之类的产品，那么你最好能够有一个帮手，来帮你搞定库存和物流。

　　7.库存物流

　　你该怎么确定在种类繁多的食品添加剂中，各自的库存比率呢，如果全都采用同样数量的库存，那么势必会有一些容易销售的产品市场断货，而一些不经常有人购买则长期占用库存资金。正确的做法是，定期盘查库存，适时调整库存数量和进行有效的产品促销，加大库存商品的流通和流转，让库存资金盘活起来。

　　在物流的选择上，可靠可信的合作伙伴是必需的。值得注意的是，快捷通常是这类产品目标用户所最关心的，他们恨不得上午买了下午就可以下厨使用了。

　　8.推广技巧

　　多多关注美食节目和信息，掌握美食潮流是关键，要明白最近流行吃什么，才好确定你的采购计划和库存数量。

　　一个成功的网店老板，是可以抓住美食潮流，然后迅速作出反应，推出物美价廉的美食配料来占领市场的人。

　　同时，多数在网上购买配料和添加剂的人，对服务态度的要求也都比较高，因此，掌握良好的沟通技巧也是销售的关键。

　　9.市场潜力

　　民以食为天。在温饱逐渐解决的今天，如果让食品更出彩，也就成了大多数人所追求的，很多貌似只能去饭店才可以享用的餐点，其实只要有了配料，自己在家也是可以操作的。

　　这正是食品添加剂市场的广阔天地，随着“80后”、“90后”逐步开始主持家务，他们已经不再拥有前辈们自行调制配料的能力，所以，购买现成的调味料，也成为了他们的首选。

　　另外，对一些喜欢DIY食品的人来说，各类添加剂也不再需要辛苦跑去批发购置，只需要在网上就可以买到，无疑也是一种幸福的事情。

　　10.特别注意

　　在库存中，千万要做到防潮、防虫。

　　在知识范围内解答顾客的产品知识问答，不要不懂装懂。

　　11.在线实例

　　★http：\/\/www.foodadd.net.cn\/ 中国食品添加剂网

　　这是一个比较专业的食品添加剂网站，在这里，你可以采购或了解业内的一些资讯。

　　★http：\/\/jdlsp.mall.taobao.com\/ 淘宝网-吉得利食品专营店

　　这家在淘宝网上很有名气的调味品商店，曾经有一段时间主打烤翅的配料，每一款都达到了销售数量数千份的级别。