山坳上的雄风饭店小憩

小＿说tXt天＿堂

坐车从松柏镇出发，过了红坪画廊、木鱼镇，便往兴山县境内驰进，至神农架与兴山交界处，有一个山坳，过山坳是一路下坡，就出神农架林区辖地了。在这这个山坳上，有一个饭店群落，饭店群落选择此地，大约是从松柏镇走，午饭时间正好到了这里，人皆要在此品饮之后再往宜昌去的。

在神农架里住了快20天，离去时的感觉，有点儿留恋，又有点儿想快些出山，这次是林区宗教事务局谭明亮先生驾车送我，他也有公务要出山去办。谭先生的车是一辆十分陈旧的皇冠，大约还是八十年代的，车走得很慢，开着窗，清风拂面。这条道在去松柏镇时已经走过一次了，然返回的体验不同，一道弯又一道弯，盘山公路的路面平坦光洁，如黑绸带般飘在山间，车平稳地往前开，迎面是峰回路转，满目翠绿的苍山，还有鸟鸣飘入耳际。过红坪画廊时，我看见路边一对白冠长尾雉悠闲散步，车至跟前悠然步入林间，却也不看车，是它们自己走着，美丽的长尾炫耀着。而过燕子洞的时候，一只短嘴金丝燕与车同等的巡航速度并列齐飞，它翼后背的绒毛，在阳光的照耀下金丝闪闪，红坪画廊么，就是红坪画廊。

谭先生停下车，说，我们必须在此吃饭，日落时才能到宜昌呢。于是，我们来到雄风饭店。这个饭店，就是一幢农家的房子，不过厅及厢房悉数成了吃饭的地方。谭先生说，我们来个岩板鱼锅子吧。岩板鱼的锅子，这个岩是读成挨（ái）的，那么岩板，在鄂方言中也就笨的意思，岩板鱼火锅就让我理解成笨鱼火锅了。

岩板鱼生活在崖下深潭及有岩石的山溪中，它的相貌完全像鲶鱼，惟其只有五六寸长，不再长大，一般情况下被视为小鲶鱼，背黑，肚白，在水中悠游时有些许的憨态，大约这是岩板鱼本名的含义之一。要了一个大锅子，满满的都是岩板鱼，照例是辣椒、木姜子、生姜、大料做的锅底，木姜子味道尤其浓郁。那岩板鱼，在山间的清水里长大，味鲜嫩而清甜，肉质细腻且密结，在火锅中一阵炖煮，其就有一些融化的趋向，筷子夹起用了力吸，肉就咕嘟咕嘟下来了，和了木姜子的青、涩、麻味儿，有红辣椒的干辣味儿，还有蕃茄的酸味以及蚕豆酱的酱味，端的一锅好鱼么。

喝着包谷酒，谭先生要驾车不能饮，就听他讲述神农架的野菜。神农架的野菜，常吃的有近百种，谭先生说，比如野韭菜，它就向着玉米地里生长。他说想把这方面的资源开发起来，运往北京和上海，不施肥，不上药，让野菜在神农架纯净的自然环境里生长，那是多么美啊！我觉得谭先生的主意甚好，我说，我最希望能把“邦邦”开发出来，“邦邦”是一种林蛙，因其叫声“邦邦”而得名，此蛙乃不在保护之列。谭先生说，“邦邦”养殖最简单了，只用在林边与溪水间用网围一块地，悬了电灯，引来林间的虫子，林蛙就能极快地生长。

也是，神农架极普通事物，皆是人间珍奇，然它要抵达外部市场，却有较高的运输成本，那就是要置保鲜车。我一边喝包谷酒，一边吃岩板鱼，一边听谭先生开发野菜的计划，他说种洋芋和玉米的土地，是完全可以让它生长野菜的。我说，那就到北京开一个神农架野菜馆罢，我会专门带网友来品尝。真的是一种好感觉，谭先生说，如果我下次来神农架，他一定带我到山里面的农家去专门吃很难吃到的野菜，有了他这句话，我顿感觉心里有一个计划，即不久重返神农架，我在给这片神奇的原始森林定位时，想到了“纯净的山、水、人”，要离去了，我也好像是在告别一个诗境。另外，我还记取了一件事，谭先生说，从娃娃鱼的解剖来看，它腹内的卵是不少的，它的人工繁殖的难度在于它们交配前要进行恶斗，双方互相撕咬，就把一方咬得皮烂肉破，死了。他见到恩施那边有人工繁殖成功的，是用铁丝网将雌雄分隔开来，互相咬不着，却能令鱼卵受精，从此提升了娃娃鱼的繁殖率，因此养殖者获得经济效益，让诸多饕餮之徒有了口福。