第18章 黄瓜吃我美白，动人靓丽

　　黄瓜的神奇营养：

　　葫芦素C、谷胱甘肽、细纤维素

　　黄瓜最适合你：

　　长期使用电脑的上班族、追求美白的爱美人士

　　专家解密

　　1.暗斑是怎么回事？

　　暗斑是皮肤黑色素颗粒分布不均导致局部出现较正常肤色加深的斑点，就是色素沉积在表皮下。都说脸上有暗斑，等于年老十岁，令人苦恼不堪。为了消除脸上的暗斑，多少人不惜重金求助于各种化妆品和美容院的激光疗法，但效果并不理想。其实，情绪问题正是产生暗斑的一大主要因素。改善心情，就能让人变美丽，一点儿也不假呢。

　　2.吃黄瓜就能美白动人

　　黄瓜含有的葫芦素C是难得的排毒养颜成分。黄瓜之所以被称为“女人的天然美容师”，就是葫芦素C的功劳。黄瓜中谷胱甘肽的含量也较高，可抑制黑色素的形成。黄瓜中的细纤维素，可降低胆固醇，长期食用能调理肠胃，养颜美容。因此，黄瓜是修复暗斑，恢复美丽容颜的好帮手。

　　3.为暗斑犯愁的人不适合吃什么？

　　胡萝卜、芹菜、香菜、柠檬等感光蔬果

　　一些蔬果含有光敏物质，过量食用后，皮肤再接触阳光或是光辐射（包括电脑辐射），便会形成暗斑等皮肤问题。这种蔬果通常被称为“感光蔬菜”。胡萝卜、芹菜、香菜、柠檬都是高感光蔬果，对感光物质过敏的人，吃后再经阳光照射容易形成色素沉积。

　　为了减少人体的感光反应，建议不要在光照强烈的时候食用感光食物，吃的话最好是在晚上，这样就不必担心光源照射发生反应了。

　　黄瓜怎么吃？

　　美容黄瓜奶

　　材料

　　黄瓜1根。

　　牛奶200毫升（或酸奶150毫升），蜂蜜1小勺。

　　做法

　　1.黄瓜去皮，洗净，切成小块。

　　2.和牛奶一起放入榨汁机中打成汁。

　　3.加入蜂蜜调味即可饮用（冬天可以用温牛奶）。

　　听听专家怎么说

　　牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙有光泽。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可淡化多种色素沉着引起的斑痕。调味的蜂蜜也有滋润干燥，使皮肤细腻的功能。这款心情饮品清凉爽口，喝不下的部分还可以直接当面膜外敷半小时，有很好的美容功效。

　　缤纷蔬菜盘

　　材料

　　黄瓜1根，紫甘蓝叶3张，生菜叶3张，番茄1个。

　　油、盐各适量。

　　做法

　　1.将黄瓜、紫甘蓝叶、生菜叶、番茄全部切成小丁。

　　2.锅中放油烧热，把上述材料倒下去一起快炒。因为蔬菜会出水，如果炒的时候不粘底的话，可以不加水。

　　3.加盐调味即可。

　　听听专家怎么说

　　这是一道健康蔬菜大拼盘，从前中国人可能觉得味道太淡而不肯吃。随着健康饮食理念的点滴普及，现在也有更多人接受原味的蔬菜烹饪法。这道菜几乎不用调味品，保留了蔬菜本身的全部香味和淡淡的甜味。加一点油炒蔬菜，还有利于吸收蔬菜中的脂溶性维生素，同时这道菜中大量的纤维素对调节内分泌、改善水油平衡都有辅助作用。