第16节：第三章 第一次绿色的革命(2)

    未来系在这些新出现的农民和家畜饲养者身上。在饥饿时期使用谷仓就是拥有了一种财富，而在游牧时代没有一个部落能够拥有这种财富。在干旱时期贮存谷物和成群的山羊或者绵羊的村庄能够更长久地维持生存。

    人类拥有绵羊，不过，在一定意义上，绵羊实际上束缚住了人类。因此，传统的生活方式-寻觅动物、搜索粮食以及捕获猎物的喜悦依然有着吸引力。传统的生活方式也能给人们提供食物，特别是在春季。所以，在农耕出现以后的几千年间，许多村民更多地依赖捕猎，在沼泽、森林和平原地区采集食物生活，而非享用新出现的谷类植物、牛奶和肉类。

    这种新的生活方式沿着地中海海岸缓慢地传播。到公元前7000年，农作物生长在希腊、塞尔维亚和意大利海拔较低的倾斜到亚得里亚海的山谷中，绵羊和山羊则在其主人的仔细看管下得到喂养；到公元前5400年，带着原始铲子的农民定居在苏格兰西部和阿尔斯特；到公元前3000年，小块的庄稼地、牧群和畜群在斯堪的纳维亚半岛可以得见。

    将希腊最初的农场和波罗的海附近最初的农场分离至少用了2000年。人们在惊异于农场和畜群在欧洲蔓延的速度如此之慢的同时，也应该记住一项障碍：浓密的或者松散的森林覆盖了全欧80％的地区。用一种不为人知的石斧砍倒大部分林木和点燃一百万次的小火烧荒需要耐心和汗水，搜寻食物则更为容易一些。

    与此同时，牛已经被它的主人驱赶到北非的许多地区，散布于埃及、利比亚到阿尔及利亚之间的地区。非洲在主要引进自己最早驯化的动物和栽培的农作物之时，驯化了一种负重的牲畜-驴和一种小珍珠鸡，这种鸡成为古埃及人和罗马人餐桌上最受欢迎的菜肴。家猫也是非洲人最早驯化的，它日后成为老鼠极其喜欢的谷仓的忠实守护者。非洲人也最早引进和种植了通常被认为是次等的谷物-粟，并且最早种植了高粱及其多产的谷物以及野生稻、山药和棕榈油。

    在各个地方，土壤的耕作都是采用原始的方式，主要的挖掘工具是一根木棒，人们把它的一段削尖，然后用火烤得更加坚硬。用火烤强固的木棒准是人类历史上至关重要的发明之一，比拖拉机的发明还要重要，在数千年间，它在世界的许多地区为农耕者效力。

    播种需要实验。人们很容易设想这样的场景：早期的农民拿着一个手编的、装满种籽的袋子，在走过刚挖好的土地时，随着手臂的大幅摆动撒播种子。但是，在许多地区，这种撒种方式不为人知。在非洲一些地区，妇女用原始的铲子或者锄头挖好上千个洞，或者用一个脚趾快速地踩踏柔软的土壤以使土地平整，然后在每个洞里撒下几粒粟的种籽；其他人则在所有洞挖好之后，把含在嘴里的谷粒吐到洞里，每次吐几粒。在非洲南部的一些地区，人们在原始的犁发明之前实际上把谷粒撒在草地上和土壤里。