第15节：第三章 第一次绿色的革命(1)

    第三章第一次绿色的革命

    海平面上升之后不久，一场规模较小的"绿色革命"似乎正在叙利亚和巴勒斯坦发生。这场"绿色革命"不同于较为人知的工业革命，其进展速度令人难以置信的缓慢，而且其影响力在数千年间还未显现出来。但是，人类的生活正处在别无退路的进程中。

    到大约公元前8000年，巴勒斯坦偏僻地方的村庄是这场革命的展示地。当地村民用泥砖建造小房子，在极小的一块菜地上种植小麦和大麦。这些谷类植物最初是野生的，之所以被村民选来种植，是因为较之其他野生的谷类植物而言，它们产谷量大，而且大量的谷物更容易收集，然后研磨成粗糙的全麦面粉。村民们一定是平整好土地，选择一种在成熟之时不会破碎的坚硬种籽，然后用一种比自然方法更为悉心的方式来播种。他们把用石刀或者长柄镰刀收割的谷物贮藏在村里。当今世界一半的卡路里来自少量的谷类植物，这些谷类植物中的优等品就是这些生活在中东地区的村民栽培的。

    住在巴勒斯坦偏僻地区的村民以及类似的村庄最初没有驯化的动物。他们食用的大部分肉类得自野生的瞪羚羊、其他野兽以及自己不辞辛苦地猎取来的鸟类。但是，他们在初期栽培小麦、大麦、某些豌豆和蚕豆的约500年中，或许也在村庄附近逐渐饲养小群山羊和绵羊。这是另外一种贮藏食物的方式：一群羊确实是一种贮存的财富。证据表明：早期的动物在不同的地区首先得到驯化-绵羊在现今的土耳其和伊拉克边界；山羊在伊朗的山脉；牛在安纳托利亚高原。绵羊和山羊特别喜欢群居，因此，更为容易驯化：驯化一只就驯化了一大群。

    初次驯化绵羊、山羊和牛并把它们成群饲养的村民不可能与那些开始栽培植物的村民相同。种植小麦或者驯化第一只山羊需要至少数次眼光敏锐的观察，每一次观察都由不同的男人或女人完成。通常作为捕猎者的男人可能是动物的驯化者，妇女可能栽培了最早的谷类植物。谷类植物和家畜最初并不能和谐共处。早期耕作土地的人不希望动物在自己栽培的、尚未长成的谷物附近吃草，吃掉或者践踏谷物。

    与游牧时代的生活相比，村民在小农场和菜园的日常劳作必须更加严格地遵守时间表。如果除草、刨地或者播种的时间到了，机会必须抓住，否则就可能丧失。这种新的生活方式需要自制和一系列的责任，这与采集者和捕猎者的自由状态形成了鲜明的对照。

    为什么这一双重的突破发生在地中海附近的同一个地方？答案远未确定。不过，那个地区的确存在着优势。这个地区的乡村生长着两种产谷量非常大的野生的谷类植物。这里也是绵羊和山羊的聚居地，它们体积小并且喜欢群居，因此，与世界上大多数庞大的动物相比，更容易驯化。但是，这些幸运的优势并不足以解释这场变化。在世界历史上，机会和幸运相对说来很多，可是能抓住他们的人甚为寥寥。

    其他因素促成了这种新的生活方式的开始。上升的海水淹没了海边的陆地，迫使人们向内地迁移，结果，不同的人、不同的观念和习惯混合在一起。此外，气候变暖也促使某些植物和动物更为高产。谷类植物必定在比目前的区域更为广阔的地区生长。一直作为极其重要的食物来源的大体积动物日益减少，这为驯化野生动物提供了一个契机。

    那些建起菜园、饲养家畜的拓荒部落在很长一段时期不得不与游牧民共处。一起生活给他们带来一种紧张感：在饥馑迫近之时，饥饿的游牧民非常想袭击贮藏着谷物和动物的邻近村庄。村民们相应地增强士气，不停地监视对方。村民们由于数量居多、组织良好（从事农耕就要组织起来），因此，他们往往在任何一场战斗中都是游牧民的对手。